儿童成碘缺乏病高发人群 烧菜时尽量后放盐

  东北网5月16日讯 15日是“国际防治碘缺乏病日”。据了解，现在哈尔滨市甲状腺肿大率为2.33%，8~10岁儿童成为碘缺乏病的高发人群。

  据市疾控中心地病所所长张莹晖介绍，碘缺乏病是因为环境缺碘导致的地方病，缺碘的最显着体征是甲状腺肿，最严峻的结果是智力残疾，而把握正确的碘盐烹饪办法是补碘的要害。首要，购买时应认准有碘盐标志、含量和使用说明的小包装精制盐。其次，烧菜时要尽量后放盐，而且不要将碘盐放在热油中同菜一同煎炸，菜汤中溶入了不少碘，吃菜时最好将汤喝掉，吃凉拌菜时更应这样。